OBJETIVOS DEL PROYECTO
El proyecto cumplirá con los objetivos estipulados en FS2, SpO3, IR3.1 ( practicas sanitarias para una mejor producción y manejo agrícola).Los objetivos del proyecto son los siguientes :
Promover cambios en actitudes , conocimientos y practicas de los productores y procesadores de leche en la elaboración de productos lácteos en Honduras y Nicaragua.
Mejorar la capacidad de los técnicos en ciencias alimenticias, en Honduras y Nicaragua para que proporcionen una mejor asistencia técnica, a procesadores y productores de leche.
Mejora la capacidad de los procesadores de leche en la producción y empaque de sus productos bajo normas internacionalmente reconocidas lo que les permitirá mayor acceso en los mercados nacionales y de exportación.
Mejorar la capacidad de los extensionistas agrícolas Hondureños y Nicaragüenses en temas relacionados con la sanidad de alimentos para brindar asistencia a los productores de lácteos.