En promedio solamente un 34 por ciento de las plantas procesadoras de leche disponían de facilidades sanitarias previo al ingreso a las mismas (ver Cuadro 16). Nótese en este mismo cuadro, los diferentes porcentajes para los diferentes criterios de las facilidades sanitarias recomendados por SENASA, entre estos, los que menos se cumplían eran: la «existencia de cortinas de aire» para impedir la entrada de insectos a las plantas; los «lavamanos activados por pedal», la disponibilidad de «toallas de un solo uso» y «piletas con cepillos y jabón», además de la «existencia de pediluvio» para desinfectar las botas o zapatos de los empleados. El porcentaje más alto en promedio fue para la disponibilidad de «jabón y desinfectantes».